Drob de nuca

Continuare , retete cu nuci! 

Drob de nuca

Un preparat foarte gustos, in care carnea este inlocuita de nuca.

Compozitie:

-3 lg griş,

-3 lg bulion,

-3 lg pesmet,

-3 linguri lapte,

-4 gălbenuşuri,

-5 linguri nucă măcinată,

-100 ml ulei,

-2 leg.ceapă verde,

-2 leg. mărar,

-2 leg.pătrunjel,

-1 lg vegeta,

3 linguri de orez fiert şi răcit,

condimente (după preferinţă)

Mod de preparare
Se fierbe mai întâi orezul, ca să se răcească între timp. Se amestecă toate ingredientele, cu verdeţurile tăiate mărunt, apoi se adaugă albuşurile bătute spumă.

Se pune într-o tavă de chec şi se dă la cuptor până se rumeneşte.

Sursa , retete de la prietene.

AMESTEC DE CONDIMENTE.

Sunt in posesia acestui secret al mesterilor vechi folosit la pateuri ,sunci sau diferite fripturi de multi ani.
Astazi il ofer cu drag tuturor celor care poposesc pe blogul meu si prietenilor de pe Facebook.
Cumpar de la magazinele naturiste condimentele din reteta, separate si prepar singura amestecul atat pentru bucataria mea cat si pentru cei apropiati.
Nu am gasit nici un condiment pentru fripturi  care sa semene cu acest  amestec.

COMPOZITIE:
-10 gr. maghiran
-10 gr.roinita
-10 gr.ghimbir
-10 gr.busuioc
-2 gr. scortisoara
-5 gr.foi de dafin
-5 gr. boia dulce
-5 gr.cuisoare
-5 gr.cardamina
-5 gr. nucsoara
-5 gr. floare de nucsoara
-5 gr. piper
Toate acestea se piseaza fin in piulita (sau in rasnita electrica de cafea)
Pulberea obtinuta se depoziteaza in vas, cutie care se inchide etans si se folosesc 1-2 gr. pentru frecarea unor carnuri sau in pateuri!

Incearca si tu si vei vedea diferenta!
Poate fii adaugata o pungulita cu acest minunat condiment intre cadourile oferite celor dragi de sarbatori !